Одесса: 5°С (вода 9°С)
Киев: -1°С
Львов: 4°С

Erzulie

Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Kalinka Посмотреть сообщение
Про мастику как раз Счастью писала) копирую из ЛС)
рецепт мастики есть в нете (в рецепте все идет 1:1, но сгущенку я ввожу постепенно и смотрю консистенцию мастики) ....я делаю 1:1 детскую молочную смесь (сухое молоко) и сахарную пудру (обязательно просеять пудру!) щепотка лимонной кислоты....перемешиваем сухие ингредиенты, вводим сгущенку....по чуть-чуть....и вымешиваем хорошо мастику. Она выходит как мягкий пластилин. Заворачиваем в пленку, чтобы не попадал воздух, и в холодильник минут на 20 отлежаться....ну или просто отлежаться. ну в принципе и все...красители я капаю уже на кусочек готовой мастики и вымешиваю до однородного цвета. Детали склеиваем водичкой.

Под мастику пойдет в принципе любой торт. я разве что наполеон не кладу под мастику - он очень мокрый. Торт ровняю так: собираю торт, даю ему отстояться/пропитаться....обрезаю ножом края (потом вот эти обрезки кладу в блендер и ими ровняю неровности, замазываю дырочки), поверх этого уже наношу масляный крем.....ставим в холодильник, чтобы крем сверху застыл и, или шпателем или чистыми теплыми руками разравниваем все неровности. А потом уже покрываем мастикой.

Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в Digg Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в del.icio.us Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в StumbleUpon Отправить "Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)" в Google

Категории
Без категории

Комментарии