Одесса: 6°С (вода 8°С)
Киев: 1°С
Львов: 3°С

Обо мне и всех-всех-всех

Акция «Happy Sunday»

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Шенси Посмотреть сообщение


Когда приносишь с рынка букеты петрушки и целые вязанки листовой зелени, спелые сочные помидоры микадо и ароматный болгарский перец , можно хоть каждый день придумывать новый салат.

Дело это совсем не сложное – заменил один овощ другим, полил новой заправкой, и на вкус совсем не то, что было вчера.

Но так же здорово, свежо и полезно! Давайте приготовим универсальные летние заправки для салатов на основе оливкового масла и удивим ярким сочетанием своих родных и друзей.

Все заправки смешиваем в миске и слегка взбиваем венчиком до однородной эмульсии.


Заправка простая №1

Оливковое масло – 3 ст. ложки
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Соль, перец, петрушка, укроп
Какой салат: огурцы, помидоры, салатный лист




Заправка стандартная французская №2

Оливковое масло – 3 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Горчица средне-острая – 1 чайная ложка
Бальзамический уксус – 1 ст. ложка
Натертый на терке зубчик чеснока – 1 шт.
Соль, перец, петрушка, укроп, базилик

Тут важно выдавить чеснок и залить его лимонным соком и уксусом, чтобы он отдал аромат, но потерял злость. И затем уже добавить все остальное и взбить.
Какой салат: салатные овощи, салатный лист, лук – в любых комбинациях. Даже если салат состоит из трех листиков латука и пару луковых колец, заправка придаст ему лоск. С помидорами она вообще шикарна.




Заправка итальянская №3

Оливковое масло – 5 ст. ложек
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Уксус винный – 1 ст. ложка
Чеснок – 1 шт.
Петрушка, базилик – треть или половину пучка
Соль, перец

Петрушку, базилик, чеснок и оливковое масло взбить блендером. Затем добавить лимонный сок, уксус, соль, перец и можно заправлять салат.
Какой салат: салатные овощи, салатный лист, лук – в любых комбинациях. Хороша она и без салатных листьев. Годится и к редиске, печеным овощам и к грилованным баклажанам. Вкусно с салатом, где есть орешки.




Заправка пикантная № 7

Масло оливковое – 2 ст. ложки
Апельсиновый сок – 2 ст. ложки
Соевый соус – 1 чайная ложка
Бальзамический уксус – 1 чайная ложка
Горчица горошком – 1 ст. ложка
Базилик
Соль, перец (чуть-чуть)

Все ингредиенты взбить венчиком, базилик мелко нарубить.
Какой салат: любой салат на основе листьев с интенсивным вкусом, например, рукколы. Салаты с фруктами, ягодами и авокадо.




Заказывайте оливковое масло в нашем интернет-магазине:

http://gurmanhouse.com.ua/catalog/olive/

Приятных и ярких выходных!

Отправить "Акция «Happy Sunday»" в Digg Отправить "Акция «Happy Sunday»" в del.icio.us Отправить "Акция «Happy Sunday»" в StumbleUpon Отправить "Акция «Happy Sunday»" в Google

Категории
рецепты

Комментарии