Одесса: 6°С (вода 8°С)
Киев: 2°С
Львов: -1°С

кирил

Консервирование

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от {Natulya} Посмотреть сообщение
Рецепт для маньячек
Холодные голубцы
-1 кочан капусты(вырезать утолщения в листе)
-2 морковки
-2 луковицы
-раст.масло
-1 головка чеснока
- соль,перец
маринад
-0,5 л воды
-0,5 ст.раст.масла
-0,5 ст.уксуса
-2 ст.лож.сахара
-2 ст.лож.соли
Из капусты вырезать кочерыжку,пропарить в кипятке в течении 5-10 мин(в зависимости от сорта капусты)
Морковь очистить,вымыть,натереть на крупной терке.
Лук очистить,нарезать кубиками,обжарить на раст.масле до золотистого цвета,смешать с морковью,посолить,поперчить по вкусу.
В капустные листья завернуть начинку из моркови и лука.
Свернуть голубцы размером 5-7 см.
Приготовить маринад
Соединить воду(охлажденную кипяченную),раст.масло,соль,сахар,уксус=перемешать .
Чеснок очистить,нарезать тонкими пластинками.
Голубцы выложить в емкость(у меня кастрюля),чередуя чесноком.
Залить голубцы рассолом,придавить прессом,оставить на 3-4 дня в холодильнике!

Отправить "Консервирование" в Digg Отправить "Консервирование" в del.icio.us Отправить "Консервирование" в StumbleUpon Отправить "Консервирование" в Google

Категории
Без категории

Комментарии