Одесса: 6°С (вода 8°С)
Киев: 2°С
Львов: -3°С

Roze

Love and cook или... счастье на кухне и не только

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от I-amhappy Посмотреть сообщение
Пирог с клубникой и творожно-миндальной начинкой под штрейзелем

Вкусный летний пирог, клубника, как всегда пускает много сока, поэтому чтобы пирог не получился слишком мокрым для него нужно использовать не слишком мягкие ягоды, крепкие и целые.




200 г слоеного теста
140 г творога
50 г миндальных лепестков
50 г сахарной пудры
1 ч.л. коньяка
1 желток
1 ст.л. крахмала
250-300 г клубники
50 г сахара
50 г холодного слив.масла (нарезанного кубиками)
75 г муки
щепотка соли




Для начинки смолоть миндальные лепестки с сахарной пудрой до однородного состояния. Перетереть погружным блендером с творогом, желтком, коньяком и крахмалом.
Для штрейзеля сахар, соль, муку, слив.масло перетереть в крошку.
Духовку разогреть до 200 град.
Ягоды вымыть, обсушить и разрезать пополам. Тесто раскатать и выложить в форму (д-30 см), сформировав бортики около 3 см. На тесто выложить творожно-миндальную начинку, сверху разложить клубнику и присыпать всё штрейзелем. Выпекать 25-30 мин.

Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в Digg Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в del.icio.us Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в StumbleUpon Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в Google

Категории
Без категории

Комментарии