Одесса: 5°С (вода 9°С)
Киев: 3°С
Львов: 2°С

boy0012

Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Хаки Посмотреть сообщение
Ой, они у меня вообще ничего не любят! Такая мука с ними!


Мои лимонные корзиночки.
Я делаю всегда из 1 яйца и сока 1 лимона. Сахара 1\3 стакана.
Смешала яйцо с сахаром, вылила лимонный сок и варю помешивая не доводя до кипения. Оно загустевает, когда приближается к закипанию. Вот как начинает густеть - тут же выключаю. Когда остынет, взбиваю миксером с 50 граммами сливочного размягченного масла.
Делаю песочные корзиночки, в них этот лимонный крем, и украшаю взбитым белковым кремом. Ставлю в духовку на 300 градусов на минуту. Готово! ))))))
Тесто для корзиночек: на 100 гр масла размягченного один желток, щепотка соли, муки сколько вберет, чтоб не липло к рукам. Отрываю размером с орех шарики, пальцами распластываю в формочки (у меня советские алюминиевые корзиночки). Ставлю в духовку на 200 градусов. Когда готовы, вытаскиваю и заливаю в них лимонный крем и украшаю белковым и на минуту на 300 градусов, чтоб белковый схватился.
Оставшийся белок взбиваю с ложкой сахара на верхний крем.

Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в Digg Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в del.icio.us Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в StumbleUpon Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в Google

Категории
Без категории

Комментарии