Одесса: 5°С (вода 9°С)
Киев: 3°С
Львов: 3°С

Обо мне и всех-всех-всех

Рецепты с фундуком

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Idioma Посмотреть сообщение
И в ожидании фундука, две идеи с фундуком

Крем-брюле с фундуком (Журнал Saveurs сентябрь 2014)



Подготовка: 20 мин, Приготовление: 40 мин, на 4 порции

250 гр. молока, 60 г. фундука, 750 мл. сливок, 9 желтков, 120 гр. сахара, 50 гр. коричневого сахара

1) Духовку нагреть до 100, на нижний уровень поставить глубокий противень, до половины наполненный горячей водой.
2) Молоко довести до кипения, снять с огня, добавить орехи и пюрировать блендером, протереть через сито.
3) В миске желтки растереть до бела с сахаром, влить молоко с орехами и сливки, перемешать.
4) Массу разлить по порционным формочкам, формочки установить на противень с горячей водой и готовить на водяной бане ок. 45 минут.
5) Готовому крем-брюле дать остыть при комнатной температуре, до подачи убрать в холодильник. Перед подачей посыпать коричневым сахаром.

Линцерское печенье с фундуком

Отправить "Рецепты с фундуком" в Digg Отправить "Рецепты с фундуком" в del.icio.us Отправить "Рецепты с фундуком" в StumbleUpon Отправить "Рецепты с фундуком" в Google

Категории
рецепты

Комментарии