Одесса: 5°С (вода 8°С)
Киев: 1°С
Львов: 3°С

Обо мне и всех-всех-всех

Мороженое дома?

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от 1OKSI1 Посмотреть сообщение
А я недавно делала такой Пломбир по ГОСТу , понравился, вкусненько
Сливки 33-35% 1 литр
Сахар 80 гр.
Сгущеное молоко 1 банка
Ванильный сахар 1 ч.л
Желатин 1 ст.л без горки
Желатин замочить в небольшом количестве воды (я замачивала в молоке) для набухания. Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить сгущеное молоко. Желатин растопить на водяной бане, остудить и влить в сливки не прекращая взбивать. Получившуюся смесь переложить в мороженицу. У меня было готово минут через 25.


делала пол порции, вместо сливок взяла очень жирную густую сметану(с базара)130гр и хорошенько перемешала ее миксером с молоком 370гр.
Сгущенку тоже делала сама:
Молоко-3,2% жирности 300 мл.
Сахар 200гр.
Масло сливочное 20 гр.
Сложить все ингредиенты в кастрюльку(желательно нержавейку), иногда помешивая довести до кипения, кипятить на большом огне, постоянно помешивая, 5мин., крышкой ессно не накрывать. выключить и перелить в банку, по остывании убрать в холодильник.

Отправить "Мороженое дома?" в Digg Отправить "Мороженое дома?" в del.icio.us Отправить "Мороженое дома?" в StumbleUpon Отправить "Мороженое дома?" в Google

Категории
рецепты

Комментарии