Одесса: 5°С (вода 9°С)
Киев: 1°С
Львов: 5°С

Damo4ka

Идеальные панкейки

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Lina1409 Посмотреть сообщение
я готовлю панкейки по вот этому рецепту :
Ингредиенты для "Идеальные панкейки (американские блинчики)":
Мука — 300 г
Молоко — 300 г
Яйцо — 1 шт
Соль (щепотка) — 1 г
Сахар (кто любит сладкие блинчики, добавляйте побольше) — 1,5 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сода ( гашеная уксусом) — 1/2 ч. л.
Масло растительное — 50 г



Рецепт "Идеальные панкейки (американские блинчики)":
На это количество ингредиентов получается ~ 9 шт диаметром 10 см (больше делать не желательно, а то это уже будут простые толстые блины)

Приготовление:
1. Смешать в миске молоко и желток.
2. Сахар с белком взбить до устойчивой пены, добавить к молоку.
3. Просеять муку, разрыхлитель, соль в отдельную миску и потом добавить это в миску с молоком.
4. Добавить масло
5. Погасить соду.
6. Оставить на 30 минут в холодильнике.
ВНИМАНИЕ!!! ГОТОВИТЬ БЕЗ МАСЛА!
7. Тем временем подготовить влажное полотенце. Как только нагреется сковорода, снять ее с огня, на несколько секунд "остудить" на полотенце (т. е. просто поставив сковороду на полотенце), и потом вылить тесто, ориентируясь на нужный нам размер оладьев (достаточно половника, так как при жарке еще увеличатся в размере) ЭТО УСЛОВИЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО! Поясню - так они получаются только нежнее и чувствуется что приготовлено с любовью
В общем, экспериментируйте и приятного аппетита.
рецепт не мой, взяла с сайта поварёнок, автор рецепта nina_zaebis

мне очень нравятся именно по этому рецепту, хотя пробовола несколько других нето получалось...
как по мне на наши оладьи не похожи... во первых они получаются не жирные, более сухенькие что ли... очень хорошо пропитываются всякими джемами, вареньями... делала с заварным кремом и клубникой, вообще объедение)

Отправить "Идеальные панкейки" в Digg Отправить "Идеальные панкейки" в del.icio.us Отправить "Идеальные панкейки" в StumbleUpon Отправить "Идеальные панкейки" в Google

Категории
Без категории

Комментарии