Одесса: 5°С (вода 9°С)
Киев: 0°С
Львов: -1°С

Roze

Love and cook или... счастье на кухне и не только

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от I-amhappy Посмотреть сообщение
Пита с салатом из курицы и овощей



Пита, нафаршированная свежим и хрустящим салатом - это очень вкусно. Для этого салата используется куриная грудинка, которая не отваривается, а запекается под грилем, что позволяет мясу остаться сочным и ароматным. Если вам не хочется печь питу и её негде купить, то можно сделать сендвичи с этим салатом на багете или чиабате



Время приготовления: активное - 30 мин., общее около 1 часа

1 куриная грудинка (с костью и шкуркой)
4-5 небольших огурца (нарезать брусочками)
1 большой красный сладкий перец (удалить семена, перегородки и нарезать соломкой)
5-6 веточек мяты (листики порубить)
2-3 ст.л. сока лайма
2 ч.л. молотого кумина
100 мл майонеза
пучок салатных листьев
6 пит
соль, молотый перец




Разогреть гриль в духовке до 250 град., установить решетку в среднее положение. Куриную грудинку разделить на 2 половинки, посолить и поперчить. Положить кусочки кожицей вверх в маленькую форму для запекания. Поставить в духовку и запекать 10-12 мин. Затем аккуратно перевернуть и готовить еще 10-15 мин. Мясо должно быть готовым, чтобы сок, выделяющийся из него был прозрачным. Если сок еще розовый, то нужно увеличить время запекания на несколько минут. Когда мясо будет готово, достать его из духовки и дать полностью остыть, затем снять шкурку и удалить кости. Нарезать косыми полосками.

Аккуратно перемешать нарезанную курицу с огурцом, перцем и мятой. В небольшой чашке взбить сок лайма, кумин, майонез, соль и перец. Заправить салат получившейся заправкой.

Питы надрезать ножом. В получившийся кармашек положить пару салатных листьев и заполнить его салатом.

Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в Digg Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в del.icio.us Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в StumbleUpon Отправить "Love and cook или... счастье на кухне и не только" в Google

Категории
Без категории

Комментарии