Одесса: 9°С (вода 8°С)
Киев: 3°С
Львов: -1°С

Р. И. Рождественский

Сколько уходит в месяц на еду?

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от Юлевна-Царевна Посмотреть сообщение
пробовала, индийская зира самая светлая.. но менее эфирнее, чем таджикская.. и цена ее ниже, но выше, чем у узбекской.
Хоть индийская кухня очень ярко-спецочная , зира таджикская лучше..

Спасибо за ссылку, очень интересно.. пойду читать..

____
Я мелко рублю примороженное мясо, если совсем лень, то кручу через мясорубку с большими дырочками..
Свинина40%, говядина 40%, сало 20%(надо курдюк, но я не люблю).. можно говядину заменить на баранину.. На кг мяса 1 кг белого лука. Лук мелко режем и ни в коем разе не пропускаем его через мясорубку..Подогреваем специи: зира, черный перец, аджика. Перемалываем. Добавляем соль и вымешиваем. При вымешивании по-немного вливаем холодную воду, как только фарш "взял" воду, то еще чуток. Ставим фарш в холодильник на вызревание. А в это время тесто делаем. Обычное тесто, как на пельмени. и потом его на 30 мин. в холодильник отдохнуть. Яйца я в тесто не добавляю, так намного лучше оно раскатывается.
Дальше раскатываем тесто, режем на квадраты, кладем столовую ложку фарша и защипываем. Готовлю в пароварке. При подаче поливаю растопленным сл. маслом.
Вложение 6660961Вложение 6660960Вложение 6660956Вложение 6660959Вложение 6660962Вложение 6660958Вложение 6660965Вложение 6660963Вложение 6660957Вложение 6660964

Отправить "Сколько уходит в месяц на еду?" в Digg Отправить "Сколько уходит в месяц на еду?" в del.icio.us Отправить "Сколько уходит в месяц на еду?" в StumbleUpon Отправить "Сколько уходит в месяц на еду?" в Google

Категории
Без категории

Комментарии