Одесса: 12°С (вода 8°С)
Киев: 8°С
Львов: 0°С

boy0012

Консервирование

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от nataly ki Посмотреть сообщение
Вот брала здесь в темке ОООчень вкусный, катаю уже несколько лет.

Кетчуп

Рецепт кетчупа:
-6 литров томатного сока (через соковыжималку - насадка на мясорубку или отдельный девайс), уваривать на медленном огне 3 часа
-300 гр. сахара,
-60 гр. соли (2ст.л.)
-3 ст.л. уксуса (9%)
-10 штук гвоздичек, все добавить в уваренную массу и 10 минут дать покипеть;
-1,4 ч.л. корицы,
-1 ч.л. черного молотого перца,
-1 ч.л. красного жгучего перца, добавить и прокипятить 10 минут
В отдельной емкости развести 2 ст.л. крахмала в 0,5 ст. воды аккуратно вмешать и проварить еще 10 минут, разлить по банкам, закрутить перевернуть, укрыть. Все.
Намного вкуснее покупных кетчупов, а приправы, чеснок и т.д. можно добавлять по вкусу.

ЗЫ: из 3 кг помидор у меня вышло 4 пол-литровые баночки кетчупа.

Отправить "Консервирование" в Digg Отправить "Консервирование" в del.icio.us Отправить "Консервирование" в StumbleUpon Отправить "Консервирование" в Google

Категории
Без категории

Комментарии