Одесса: 18°С (вода 12°С)
Киев: 16°С
Львов: 12°С

Все записи дневника

  1. Макаронсы

    Цитата Сообщение от I-amhappy Посмотреть сообщение
    Да макароны все пекут по одному и тому же рецепту.
    Я его наизусть знаю - 300 г белой мелкой миндальной муки, 300 г сахарной пудры, 110 г яичного белка. Меренга - еще 300 г сахарной пудры, 70 г воды, 110 г яичного белка, краситель (лучше сухой, качественный, я свои заказываю во Франции)
    Дело не в рецепте, а в том, что чтобы макароны получились очень важно правильно вымесить (макаронировать) массу для макарон с меренгой. Её нельзя недомесить или перемесить, нужно остановиться четко
    ...
  2. Love and cook или... счастье на кухне и не только

    Цитата Сообщение от I-amhappy Посмотреть сообщение
    Да, это силиконовые коврики Silpat, профессиональные, у меня их 4 штуки, чтобы можно было сразу нормальную порцию теста отсадить. Я макаронс только на них пеку.
  3. Сестры по расцеживанию

    Цитата Сообщение от ROLATA Посмотреть сообщение
    Сама пока не обращалась, но на всякий случай собирала контакты спецов по расцеживанию: Тоня - 0671868042; Евгения Михайловна - 0503439743, 7193712; Инга - 0677982261 Надеюсь девочке пригодится, отпишитесь потом, если не сложно.
    Тоня из 2го, Евгения Михайловна из 5го, Инга не из роддома, а просто очень классная)))
  4. красивая выпечка. способы сворачивания теста

  5. стихи неизвестных авторов

    Цитата Сообщение от katvip86 Посмотреть сообщение
    Я могу быть разной, слышишь,
    Я могу быть маленькой девочкой,
    Как подросток лазать по крышам,
    И завязывать волосы ленточкой.
    Я могу быть страстной, желанной,
    Под прицелом томного взгляда
    Быть твоей неоткрытой тайной,
    Прошептать вдруг, что мне тебя надо.
    Я могу быть нежной до дрожи,
    Обниматься, ласкаться, как кошка,
    И серьёзной могу быть тоже,
    Я ревнивая, может, немножко.
    И мне нравится быть такой,
    Роли разные
    ...