Одесса: 24°С (вода 22°С)
Киев: 18°С
Львов: 17°С

Последние записи

  1. Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

    Цитата Сообщение от Lilu7 Посмотреть сообщение
    Мы с Леной обсуждали масляные бисквиты, чтобы не надо было пропитывать коржи. Бисквит на масле получается влажным сам по себе да плюс ещё влага от крема - и то что надо получается )
    4 яйца, 1ст.сахара, 150-200г раст.масла, 200г сметаны, 280г муки, 1чл соды без горки, 2чл разрыхлителя
    яйца взбить с сахаром в пышную пену, ввести по очереди сметану, масло, муку с содой и разрыхлителем
    Это тесто я выпекала только в виде тонких коржей, поэтому как оно будет в виде одного коржа и
    ...
  2. Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

    Цитата Сообщение от Lilu7 Посмотреть сообщение
    Мы с Леной обсуждали масляные бисквиты, чтобы не надо было пропитывать коржи. Бисквит на масле получается влажным сам по себе да плюс ещё влага от крема - и то что надо получается )
    4 яйца, 1ст.сахара, 150-200г раст.масла, 200г сметаны, 280г муки, 1чл соды без горки, 2чл разрыхлителя
    яйца взбить с сахаром в пышную пену, ввести по очереди сметану, масло, муку с содой и разрыхлителем
    Это тесто я выпекала только в виде тонких коржей, поэтому как оно будет в виде одного коржа и
    ...
  3. Консервирование

    Цитата Сообщение от Lilu7 Посмотреть сообщение
    Это рецепт naig наверное

    Помидоры половинками

    Крепкие зрелые мясистые помидоры нарезать половинками или на 4 части.
    Маринад:
    1,5 воды
    2 ст.л. соли без верха
    6 ст.л. сахара
    пряности-душистый, чёрный перцы, гвоздика, чеснок, мелкий лук.
    Воду, соль, сахар вскипятить. В банки 1л. на дно нарезать зубчик чеснока, луковку колечками, положить пряности, помидоры (половинки или четвертинки), влить по 1ст.л раст. масла и уксуса, залить
    ...
  4. Консервирование

    Цитата Сообщение от Lilu7 Посмотреть сообщение
    Я, к примеру, очень люблю перец в супах/борщах именно кусочками.

    Хочу написать о своей новой закаточной машинке. В конце прошлого сезона купила автомат МЗА "Люкс-П" г. Черкассы. Вот только испробовала. Всю жизнь пользовалась улиткой. На каждой крышке делала около 15-20 оборотов при закручивании, а потом же ещё несколько и обратно. А здесь 7 раз прокрутить и машинка сама слетает, издав щелчок. Мне очень понравилось работать этой моделью.
  5. Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

    Цитата Сообщение от _Глафира_ Посмотреть сообщение
    Хорошо, если вдруг кому сгодится:
    Я так обычно селедку дунайскую закатываю. 5 кг рыбки чищеной с отрезанными головами-хвостами нарезать на порционные ломтики, засолить, оставить на 1-2 часа, периодически помешивая-встряхивая. Затем на дуршлаг, чтобы стекла. Маринад: 1 стакан растит.масла, 1 стакан воды, 1 стакан уксуса( с ним аккуратнее, чтобы не переборщить) + лаврушка, перцы горошек и душистый - доветсти до кипения и погружать рыбу порциями. Проварить минут 7-10 и в банки поллитровые, долить
    ...